カリウム
2018年04月04日
血圧を調整し、高血圧を予防する、細胞の正常な機能維持を助ける
カリウム
特 徴
血圧を調整し、高血圧を予防する
細胞の正常な機能維持を助ける
血圧の調整や健康維持に欠かせないミネラル
カリウムは細胞内液に多く含まれるミネラルです。
細胞外液に多く含まれるナトリウムと協力し、
細胞を正常に保つ、
血圧を調整するなど、
健康を維持する役割を担っています。
細胞を正常に保つ、
血圧を調整するなど、
健康を維持する役割を担っています。
ナトリウムを
摂り過ぎると、
高血圧の原因になりますが、
カリウムは血圧を下げる働きがあります。
これは細胞内液のカリウムが増えることにより
細胞外液との浸透圧のバランスが崩れ、
細胞内液が外に漏れ出すことによって、
細胞が小さくなり(
むくみが解消した状態)、
血管の圧迫を解消するためです。
また、
ナトリウムは腎臓で再吸収されますが、
カリウムはその働きを抑制し、
ナトリウムの尿への排泄を促す働きがあり、
これによっても高血圧を予防しています。
さらにカリウムは、
細胞内の酵素の働きを調整し、
筋肉のエネルギー代謝をスムーズにして、
細胞が正常に活動する環境作りを行っています。
このほか、カリウムは汗や尿によっても失われるので、
夏場や激しい運動の後などはカリウムの不足に注意が必要です。
とりすぎると
・尿と一緒に排泄されるため、過剰症の心配はない
・腎機能低下により、尿の排泄に問題があると高カリウム血症の危険がある
不足すると
・高血圧を招く
・高血圧の状態を放置すると、
動脈硬化が進み、
心筋梗塞や脳卒中の危険がある
動脈硬化が進み、
心筋梗塞や脳卒中の危険がある
・疲れやすくなる
・筋力が低下する
・夏バテの原因になる
ここにも注目
アルコールの多量摂取に注意
高カリウム血症の原因として最も多いのは心不全や腎機能低下ですが、
アルコールや薬の多量摂取によっても生じるので注意が必要です。
症状が全く見られない場合もありますが、
主に疲労や衰弱、不整脈、まひ感やしびれ、
吐き気や嘔吐、
呼吸困難、
動悸などの症状が見られ、
最悪、全身の麻痺や心臓疾患、
心臓停止を引き起こすことがあるので、
すぐに医師の診断を受けることが大切です。
ワンポイントアドバイス
カリウムは加熱して調理すると損失が大きく、
水にも溶けやすいので、
野菜などは生のまま食べるか、
スープや味噌汁などにして汁ごと食べると効率よく摂取できます。
また、塩分の高い食品と合わせる場合や、
塩辛い味付けにする場合には、
ナトリウム量が多くなるので、
カリウムが多く含まれる食品を意識して多めに摂るようにしましょう。
このほか、ひじきや昆布、ワカメなどの海藻類にもオススメです。
海藻はアルギン酸とカリウムが結合したアルギン酸カリウムを含んでおり、
体内のカリウム量を増やす一方、
ナトリウムを体外に排泄する働きもあるので、
塩分の高い食生活をしている人は
意識して摂るようにすると良いでしょう。
カリウムを多く含む食品
ほうれん草、枝豆、モロヘイヤ、里芋、さつまいも、アボカド、バナナ
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