日本人の食事摂取基準
健康の維持増進に必要なエネルギーや各栄養素のちょうど良い摂取量
日本人の食事摂取基準
健康の維持増進に必要な摂取量を示す指標
健康の維持増進に必要な摂取量を示す指標
厚生労働省が策定し5年ごとに改定
健康の維持増進に必要なエネルギーや各栄養素のちょうど良い摂取量を示したものが、日本人の食事摂取基準です。
生活習慣病を予防し、
健康の維持増進を目的に
厚生労働省が1969年に策定しました。
日本人の食事摂取基準は、
食生活の変化や研究成果に基づいて
5年ごとに改定され、
性別や年齢ごとに示されています。
各栄養素の摂取基準には、
次の五つの指標が必要に応じて設定されています。
1
推定平均必要量
各性、各年齢のそれぞれ
50%の人が必要量を満たすと推定される1日の摂取量
2
推奨量
各性、各年齢のほとんどの人が
必要量を満たすと推定される1日の摂取量
3
目安量
1、2を算定するのに充分な科学的根拠が得られない場合に
各性、格年齢の 良好な栄養状態を維持するのに十分な1日の摂取量
各性、格年齢の 良好な栄養状態を維持するのに十分な1日の摂取量
4
目標量
生活習慣病を予防するために、
現在の日本人が当面目標とすべき摂取量
5
耐容上限量
各性、各年齢のほとんどの人が過剰摂取による健康障害を
引き起こすことのない 栄養摂取量の最大限度量
例) 葉酸の摂取基準
引き起こすことのない 栄養摂取量の最大限度量
例) 葉酸の摂取基準
栄養学の基礎
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